据最新研究指出，黑巧克力可改善肠道细菌，帮助减肥、维持健康体重

　　成功减肥，除规律运动，食疗也很重要！过去印象中，减肥者最害怕的零食之一就是巧克力。然事实上，巧克力也分很多种，其中黑巧克力有助于降低血脂、降血糖；另据最新研究指出，黑巧克力还可改善肠道细菌，帮助减肥、维持健康体重。

　　黑巧克力吃得巧、吃得当！减肥也能很轻松！英国《每日邮报》报导，近来一篇刊载在知名科学期刊《Cell》的文章颠覆减肥少吃巧克力的刻板印象。研究指出，想减肥可不用再避吃面包、米饭类等淀粉食物，反倒可适量补充多酚食物，如富含多酚的黑巧克力、紫芋这类食物可为肠道培养好菌，帮助减肥。

　　人是否易肥胖与体内的消化系统息息相关，而根据个人体质不同，每个人对碳水化合物的反应也不同！有些人吃低热量、富含纤维素的蕃茄后，血糖反会急速上升，然有些人勐吃披萨、面包，其血糖却维持一般健康标准。

　　以色列针对此进行研究，在实验进行间，给800名受试者吃相同的食物，再从中探测其血糖反应。研究发现，即使受试者吃得食物份量、成分都相同，但其体重和年龄相近者的血糖反应却不同，反倒证实人体肠道菌影响分解食物的速度，这才是是否能成功减重的重要关键。

　　研究人员说明，肠道菌对血糖的影响远大于淀粉类，如能调整人体菌就能帮助瘦身。而参与研究的伦敦国王学院（Kings College London）教授斯佩克特（Tim Spector）也建议，不妨可多吃黑巧克力、紫芋等食物。

　　70%浓度以上的黑巧克力里所含的多酚抗氧化物，可增加胃部里的益生菌，进而提升肠胃对于坏菌的处理能力。另稍早哥本哈根大学研究也发现，深色的黑巧克力，比浅色食物更能提饱足感，且其所含的咖啡因，可抑制对甜食、高脂食物食慾，适度摄取更有助于坚持体重控制。

　　深色的黑巧克力，比浅色食物更能提饱足感，且其所含的咖啡因，可抑制对甜食、高脂食物食慾，适度摄取更有助于坚持体重控制。