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想吃什么写在纸上 江苏师大食堂走红

2017-12-09 02:19:54安徽热线

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别人的学校总是好!徐州的江苏师范大学食堂近期进行改革,关心学生中午吃的好不好,容许学生在意见簿上写上想吃的菜式,到第二天食堂师傅便会尽力满足。这种学生与食堂间“心愿菜单“式的良好互动,让江苏师范大学五食堂在网络走红。

“过去我们对食堂的印象大多集中在油水少、不好吃、不够吃等方面,这主要还是我们的观念存在问题,没有把学生的需求放在第一位。“食堂师傅刘保国表示,作为江苏师范大学校内的9大食堂之一,五食堂58名员工每天要服务的学生人次在1万多左右。为保证口味,他们将原来的大锅菜变为可供20人至30人的小锅菜模式,“少做勤做,不够再做。“同时采取绩效工资制,按照增加销售额的10%对食堂员工们进行奖励。

“之前我们的意见簿上,学生基本是是提问题的,比如口味不够好、卫生有待提高等方面,但现在这些内容基本被各种表扬和心愿给填满了。“刘保国出示意见簿的照片可以看到,学生的“心愿“大大小小,有想吃麻婆豆腐和鸡脚的,有想吃常德米粉和酸奶饼的。建议栏后面,食堂负责人都会一一对心愿进行回复,有的是“行“、“好的“、“明天做“,有的则是一句抱歉的“真不会做“。 

为便于与学生沟通互动,刘保国将其手机号张贴在食堂大厅的显眼处,称之为“校园餐桌110“,即学生有任何意见都可以直接给他打电话说明。“有时候我一天能接十几个电话,有说想吃什麽的,也有反映问题的。效果挺好。“刘保国称。至于学生方面,大赞食物质素,“即便旁边就挨着一条校外的美食街,但五食堂依然人气不减“。

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