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隐瞒50年!美糖业协会涉淡化糖分害处保利益

2017-11-24 23:31:43安徽热线

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美国糖业协会(Sugar Association)日前被揭发,近50年前曾研究糖分对人体健康的影响,但当发现数据显示对人体有害时,疑忧虑损害业界利益而叫停研究,并故意淡化糖分对健康的坏影响。

美国传媒报道,加州大学团队于周二(21日)在科学期刊《PLOS Biology》发表的报告指出,糖业协会前身的糖业研究基金会曾于1968年开展“259计划“,出钱委托英国伯明翰大学专家以动物为测试对象,研究糖分对健康的影响。

惟翌年的初步报告显示,白老鼠持续摄取蔗糖后,体内的β-葡萄糖醛酸苷酶会增加;另有3个研究指出,这种酶与动脉硬化和膀胱癌有关。伯明翰大学当时想进一步研究,但糖业研究基金会原因不明地停止拨款,令计划没法继续,结果也从未公布。 

去年《纽约时报》曾报道指,糖业研究基金会有高层于1967年,曾私下委托哈佛大学科学家,发表论文淡化糖分对健康的影响,转而归咎饱和脂肪。糖业协会承认曾委托伯明翰大学进行研究,但否认隐瞒事件,解释指因为超出预算及时间才叫停研究。

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