缺乏维他命A可能导致失明、免疫力下降，增加感染疾病的风险，全球每年约75万名发展中国家的儿童，因维他命A缺乏症而死亡。科学家花了10年时间，最近研发一种含丰富维他命A的“超级香蕉”，有望解决缺乏维他命A造成的营养不良问题。

澳洲昆士兰科技大学教授戴尔表示，研究人员发现巴布亚纽几内亚的一种香蕉含丰富维他命A，于是抽取基因，放进另一种产量较多的香蕉品种中，花了10年时间，混合培植出维他命A含量比一班香蕉高4倍的“超级香蕉”。

戴尔说，“超级香蕉”的蕉肉颜色比一般香蕉偏橙，内含丰富维他命A。“我们的成果比一般香蕉水平高出4倍”、“经过5代的改良，我们成功维持丰富的维他命A水平。”

他坦承，“超级香蕉”还得经过多次试验，但有望在6年内让乌干达农民大规模种植，并推出市面。