上一个雨季连连大雨，终止了加州5年旱灾，不过雨水并没有让加州的土壤更肥沃，过多雨水反而让土地太湿润，影响农作物生产周期。不少加州沿岸的农作物欠收，加州人最爱的沙拉大涨价势在必行。

在沙加缅度一家超市，最受欢迎的沙拉主角萝蔓价格自1月起由每磅1美元升到2.99美元；花椰菜也由1.69美元涨价至2.99美元，不过为了不流失客源，该超市不敢将所有提升的成本转嫁到消费者身上，选择薄利多销，保持竞争力。

农产大州加州的农收不但影响加州菜价，更影响全美菜价，因为美国94％的花椰菜﹑96％的芹菜以及76％的萝蔓来自加州。眼看蔬菜供应持续短缺，料菜价还有的涨。未来几个星期，全美民众恐怕要忍受高菜价了！