有云“少吃多滋味，多吃坏肚皮“，即使食物再好吃也不应吃太多，不然恐影响健康。湖南长沙跳马乡一名51岁杨姓妇人自农历新年后，在一个月内吃近300只卤鸭掌，近日因全身皮肤变黄，且出现皮肤痕痒等症状到院求诊，医生初步判断杨妇常吃鸭掌，当中的防腐剂与食品色素导致其肝脏损害。经治疗后，杨目前康复情况良好。

杨妇今年农历新年期间办年货时，购了大批真空包装卤鸭掌当小吃，不料杨在一个月来吃近300只卤鸭掌。直至近日杨妇全身发黄，肤色变得如香蕉一般，且伴有全身皮肤瘙痒、食欲不振、乏力等症状，家人才送她到长沙市中心医院消化内科就诊。

医生检查发现，杨妇皮肤、巩膜明显发黄，尿液颜色亦呈深黄色，血液中反应肝功能的各项指标均严重超标，故诊断杨为“肝损害“，需立即住院接受治疗。医生询问杨发病前情况，发现其饮食起居非常规律，从不喝酒。 

经细问下，始发现杨妇曾吃近300只​卤鸭掌，初步判断她因而引发身体不适，因商家为保证食物不变质，或会在熟食中添加防腐剂，及食物色素等对人体有害的化学物质。幸杨妇消化内科经护肝、降黄疸等治疗后，目前情况转好。