《Journal of Economic Psychology》刊登美国佛罗里达大学的最新研究，指出若让孩子以网络选单选择自己的午餐内容，并于网站页面跳出营养建议提醒，有机会让学童自发性选择更营养的午餐内容。研究团队招募了3组5~6年级学生，除了控制组的孩童排队现场选餐之外，另外两组皆用电脑挑选午餐内容，而其中一组在学童挑选时，如果学生未挑足五项健康午餐元素－肉、穀类、水果、蔬菜及低脂牛乳，电脑页面会跳出提醒讯息。实验结果发现，和控制组相比，以电脑选餐并有讯息提醒的学童挑选水果的机率多了51%，挑选蔬菜的机率则多了约30%，低脂牛奶... ...延伸阅读