已经泡了酒的人参，竟然还会开花！贵州毕节市黔西县居民陈祖银，泡在酒中近2年的人参，日前竟然开花。中药专家认为，此现象的确罕见，可能是浸制前人参并未干透，一些活性细胞未死亡，再加上遇到适宜的环境，从而抽芽开花。

陈祖银表示，这两根长白山人参是朋友送给他的，当时到家后便泡成了药酒，打算给妻子喝。由于用的是58度的玉米酒浸泡，酒精浓度高，妻子一直没拿出来喝，一放就是2年。直到2个月前，妻子送给哥哥喝，因为年份长，酒液又黄又浊，喝了一半后才发现人参已经开花。“太奇怪，人参居然泡活了，我们就把酒拿回来。“陈祖银说，现在人参不但抽芽开花，连底下长出来的根须也开始慢慢变多了。

毕节市中药专家组成员姚建远解释，浸在酒中的人参开花，他也是第一次见到，确实很罕见。有可能是当初泡药酒时，这棵人参没有干透，有一些活性细胞并未死亡，酒中本身就含有大量水份，再加上人参所含的水分稀释了酒精浓度，以及可能是当初的密封不够紧密，有氧气进入，在适宜的光温和水汽的作用下，是完全有可能萌芽生长的。