不只生活要做环保，体内环保更是不可马虎！尤其是在现代人久坐、少动，三餐老是在外，营养失衡的状态下，往往导致新陈代谢速率大幅下降、体内毒素无法有效排除，使胃病、便祕等问题找上门！营养师表示，其实做好体内环保、自我保健并不难，适度摄取高CP值的蔬菜就对了！

日常生活中容易累积各种毒素，经常为身体排毒，能预防癌症和多种慢性病的发生。其中，富含膳食纤维、维生素、矿物质、植化素等多种营养素的蔬菜，就是相当不错的排毒选择。

【排毒蔬菜TOP 10】

而其也特别选出10种排毒一级棒，能帮助人体排毒系统正常运作，将毒素透过解毒、排毒器官排出体外，有利体内环保的蔬菜，一一分析其营养成分、作用，提供给大家参考：

★番薯

入榜原因：地瓜富含膳食纤维，有助肠道的排泄功能，以免有害物质长时间滞留体内。

排毒好处：

1.排除肠道毒素。

2.排毒抗癌。

3.排出胆固醇。

4.帮助肾脏排毒。

主要营养成分：膳食纤维、维生素A、B6、C、钾、钙、β-胡萝卜素。

★番薯叶

入榜原因：番薯叶可促进肠道蠕动，帮助废物排出体外，因此被列为优质的排毒食物。

排毒好处：

1.抑毒抗癌。

2.排除肠内毒素。

3.排除血中毒素。

4.中和酸性毒素。

主要营养成分：膳食纤维、维生素A、C、类胡萝卜素、钾、钙、铁

★韭菜

入榜原因：韭菜含有一种硫化物，能增强体内解毒酵素的活性，藉此排除残留肝脏中的毒素。

排毒好处：

1.促使体内排出汞毒。

2.抑制病菌生长。

3.排出血液中多余的杂质。

4.协助体内毒素排出。

主要营养成分：膳食纤维、维生素A、C、类胡萝卜素、钾、钙。

★南瓜

入榜原因：南瓜富含果胶，可吸附灰尘、杂质、农药和重金属等有毒物质，并将其排出体外。

排毒好处：

1.排除汞毒。

2.排除肠内毒素。

3.利尿排毒。

4.中和酸性毒素。

主要营养成分：膳食纤维、维生素A、钾、类胡萝卜素、甘露醇、醣类。

★秋葵

入榜原因：秋葵中丰富的黏液蛋白，可保护胃壁，其中的膳食纤维也有助肠道蠕动，能预防便祕，降低肠癌发生率。

排毒好处：

1.改善便祕。

2.清热解毒。

3.消除水肿。

4.预防大肠癌。

主要营养成分：膳食纤维、维生素A、B群、C、E、类胡萝卜素、叶酸。

★裙带菜

入榜原因：裙带菜富含矿物质，能调整体内的新陈代谢；各类多醣体可提升免疫力，并可吸附肠道中的有毒物质，帮助排出体外。

排毒好处：

1.清除肠道毒素。

2.增强肝脏解毒功能。

3.排便顺畅。

4.调整血液酸硷值。

主要营养成分：碘、磷、水溶性膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、甘露醇、褐藻醣胶。

★海带

入榜原因：海带含多种微量元素和膳食纤维，有助排除体内毒素，能促进肠道蠕动，增进营养吸收。

排毒好处：

1.吸附放射性物质排出。

2.利尿消肿。

3.清除自由基。

4.预防肠道癌症。

主要营养成分：维生素A、B群、C、D、钙、磷、碘、钾、硒。

★香菇

入榜原因：香菇中的矿物质富含能维持血液酸硷值正常的钾，有助防止酸性食物中毒。

排毒好处：

1.解毒消炎。

2.保护肾脏以发挥解毒作用。

3.清除肠内和血液中的毒素。

4.排毒抗癌。

主要营养成分：膳食纤维、维生素B群、D、钙、碘、钾、铁、锌。

★蘑菇

入榜原因：蘑菇含各类多醣体、胺基酸，能降低血脂、高血压及防止动脉硬化，改善肠胃功能。

排毒好处：

1.防止便祕。

2.吸附毒素排出体外。

3.降低胆固醇。

4.促进新陈代谢。

主要营养成分：膳食纤维、维生素B群、C、铁、铜、麦角固醇、叶酸。

★黑木耳

入榜原因：黑木耳含有一种胶质，能强力吸附消化系统内的有害物质，将其排出体外。

排毒好处：

1.减少血中胆固醇浓度。

2.中和酸性毒素。

3.利尿、通便排毒。

4.防癌。

主要营养成分：膳食纤维、维生素B群、D、钾、磷、钙、铁、卵磷脂。