蔬菜水果中的植物化合物类黄酮长期被视为有抗氧化作用，专家目前进一步指出，类黄酮可能也有助降低自食物吸收的能量，让你维持健康体重。

安徽热线讯东安格利亚大学（University of East Anglia）和哈佛医学院（Harvard Medical School）研究人员发现，有些类黄酮与保持健康体重有关，进而达到减重。

参与研究的教授凯西迪（Aedin Cassidy）说：“这是第一个针对中年及更年长成人，检视食用各类类黄酮和增加体重之间关联的大型研究。“

他说：“我们发现提高食用很多类黄酮，与维持体重有关，甚至可促成轻微减重。研究结果指出，不论男女或不同年纪效果一致。“ 

凯西迪列出最佳维持体重的蔬果为：覆盆子、蓝莓、黑莓、草莓、黑醋栗、樱桃、葡萄、李子、萝蔔、茶、可可、梨、苹果、柑橘类水果、洋葱、胡椒、茄子。